🍴ПЕЧЕНЬЕ С ГЛАЗУРЬЮ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ
♨ Ингредиенты:
сметана 300г.,
масло сл. 200 г.(комнатной температуры, размякшее),
сахар 200 г.,
мука - 600-650г,
1 ч. л. разрыхлителя,
ваниль 1ч.л.
♨ Приготовление:
Масло растереть с сахаром, добавить сметану(сахар должен раствориться), добавить ваниль, муку, разрыхлитель. Хорошо и быстро руками замесить. Раскатать и вырезать формочкой (или сделать шаблон из бумаги и по нему вырезать ножом). Выпекать при 200 градусах 15-20 мин до золотистого цвета.
Секрет: тонко раскатаете-будет хрустящее печенье, а если по-толще - то мягкое)) А сверху можно глазурью покрыть, шоколадом, помадкой!
♨Глазурь.
Возьмите чистую, сухую миску, в нее насыпаете 200 г.сахарной пудры (не сахара!) и добавить 2 с.л. сока из лимона (режете пополам и прям в ложку выжимайте). Хорошенько растираете, мешаете. Это белая глазурь, ее можно наносить в несколько слоев: намазали, высохло и еще слой! Если добавить пищевой краситель на кончике ножа, глазурь у вас будет цветная. Сделайте сначала 12 порции, пробуйте! Но это для тех, кто любит лимончик.
Этой глазурью можно рисовать и писать))
♨Шоколадная глазурь
делать, когда выпечка готова!
100 г. сахарной пудры смешать с 2, 5 ст.л. какао. Добавить 5 ст. л.ТЕПЛОГО молока и 1,5 ст. л. размягченного сливочного масла + ваниль. Все хорошо растереть, размешать. Застывает быстро. Можно просто обмазывать, можно выложить в кондитерский мешочек, а у кого нет-просто в цел. пакетик и отрезать уголок, использовав, просто выбросить!
♨Помадка.
нужно варить, но это тоже просто
В кастрюльку выложить 2 ст. сахарного песка, добавить 1 ст. воды (или молока и будет молочная помадка). Поставить "варить", помешивать все время-любит эта масса убегать))) Сколько варить? Ставим рядом стакан холодной воды и капаем время от времени туда, как сироп перестанет растворяться в холодной воде, будет таким шариком, разомните его пальцами-должно быть похоже на мягкое тесто. Варить хватит)) Остудить и взбить венчиком или миксером. Емкость прикрыть сверху влажной тряпочкой. Не бойтесь, писать это было труднее, чем сделать!
Приятного аппетита!
